Appelkaneelcake uit Maak het met Marieke blz. 110
Misverstand
In dit blog vind je een filmpje bij mijn appelcake-recept.
Een makkelijk maakbaar recept voor een heerlijk smeuïge cake, boordevol appel en zonder geraffineerde suiker!
Maarre...
“Roomboter en honing? Dat is toch verkeerd?”
Mijn antwoord: Met roomboter en een beetje honing past dit perfect in de 80-20 leefstijl.
Appelcake
In de vakantie las ik het boek Glucose Revolutie van Jessie Inchauspé.
Absolute aanrader!
Dit boek is voor iedereen die wil weten hoe je lichaam echt werkt.
En hoe je er goed mee omgaat.
Dit boek heeft niet alleen mijn kijk op voeding bevestigd, maar ook op een praktische manier verdiept.
Het draait niet alleen om wat je eet, maar ook hoe en wanneer je iets eet.
Haalbaar
Dat sluit perfect aan bij de 80-20 theorie van Maak het met Marieke: 80% van de tijd kies je bewust voor voedzame, gezonde maaltijden en 20% van de tijd mag je genieten van dingen die misschien minder “gezond” lijken.
Die balans maakt gezond eten haalbaar en lekker; zonder schuldgevoel.
Geheim
Het geheim? Slim inzetten, genieten zonder schuldgevoel, precies zoals Glucose Revolutie uitlegt.
Uit onderzoek blijkt dat de volgorde waarin je eet veel uitmaakt voor je bloedsuikerspiegel.
Eet je eerst iets met vezels (bijvoorbeeld een salade of groente), daarna wat eiwitten en vetten, en pas als laatste de koolhydraten of zoetigheid, dan piekt je bloedsuiker veel minder hoog.
Dus ja: zelfs een stukje appelcake kan prima, zolang je het in de juiste context eet.
Als je bijvoorbeeld eerst een lunch met groente en eiwitten at, en daarna een stukje cake neemt, dan geniet je er niet alleen meer van je lichaam verwerkt het ook rustiger.
Genoeg
Oké; genoeg van dit.
Nu terug naar het recept voor de appelkaneelcake die, denk ik, een beetje onontdekt is maar hij is heerlijk!
Wil je zien hoe je dit recept praktisch maakt?
In de video vertel ik o.a. over abrikozen hakken.
Zo ontdek je hoe je gezondere zoetigheid op een slimme manier verwerkt. ▼▼
Kies jij ook voor eigengebakken tussendoortjes met minder of geen geraffineerde suiker?
De lekkerste recepten vind je bij Maak het met Marieke
Heerlijke havermout-rozijnenkoek uit Maak het met Marieke blz. 133
