Blogs

Comfortsoep

ComfortsoepSoms ontstaan de beste ideeën gewoon in je eigen keuken. Terwijl ik mijn nieuwe lezing over structuur en gezonde gewoontes oefende, en daardoor zelf ook in de spiegel keek..., ruimde ik mijn voorraadkast op. Daar vond ik allerlei vergeten ingrediënten, perfect voor een heerlijke comfortsoep.De basis? Simpel maar smaakvol: tomatenpassata, rijpe tomaten en paprika.  

Lees meer »

Stroopwafeltaart met mascarpone en jam

Stroopwafeltaart De opening van deze webshop op 1 november 2021 vierden we met deze feestelijke taart. Eentje met een knapperige stroopwafelbodem, een laag mascarponeroom en bovenop stoofperen. Echter; die laatste heb je niet altijd in voorraad.Daarom bij deze mijn laagdrempelige versie voor jou, met jam en fruit.Heerlijk!

Lees meer »

Groene spaghetti

Groene spaghettiDit recept is een verrassende variant op de traditionele spaghetti (waarvan je trouwens het recept vindt in Maak het met Marieke).Deze versie is een verrassing door combi van smaak en structuur!Fijn geschaafde spruitjes en geraspte zoete aardappel vormen hier de basis.Samen met rookvlees, knoflook en kaas geeft dit een rijke, smeuïge smaak. De spaghetti heeft precies genoeg saus om te binden, zonder dat het machtig wordt. Het gerecht is voedzaam en vullend.Een toetje is echt niet nodig!

Lees meer »

Roompudding

Feestelijke roompuddingWil je het jaar in stijl afsluiten? Deze feestelijke roompudding is dé manier om dat te doen! De roompudding in een taartvorm is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook een plaatje om te delen. En zo handig: je hoeft de pudding niet te koken!Zonder suikerBovendien is dit een dessert zonder geraffineerde suiker.Maar de ultieme gelegenheid om imkerhoning te gebruiken.Verder kun je dit makkelijk van te voren maken en evt. meenemen naar het familie-etentje waar iedereen iets bijdraagt.Lekker van genieten!

Lees meer »

Cake met blauwe bessen

De cake van het Kookboek EventTijdens de gezellige Kookboek Events was er o.a. deze plaatcake met blauwe bessen. Het is duidelijk dat deze cake goed in de smaak valt.  Zo'n avondje uit rekenen we tot de 20%. Want dit is geen gezond recept. Wel erg lekker voor een feestje of bijzondere gelegenheid. 

Lees meer »

Kip in roomsaus

Vergeten vleugelsTijdens het opruimen van de diepvries ontdekte ik een vergeten zak kippenvleugels. Ooit bedoeld als hapje voor een verjaardag, maar door de drukte kwamen ze nooit op tafel. Omdat niet iedereen van botjes kluiven houd, besloot ik de vleugels te combineren met kipfilet in een romige saus. Zo stel je zowel vleugelliefhebbers als kipfiletfans tevreden.

Lees meer »

Kruidnoten

KruidnotenGezondere zelfgemaakte kruidnoten met speltmeel en minder suiker.Ben je op zoek naar een gezonder alternatief voor de traditionele kruidnoten? Dit zelfgemaakte kruidnotenrecept heerlijk!Waarom zelf maken?Kruidnoten zijn een echt sinterklaasrecept, maar de meeste winkelversies zitten vol suiker en bewerkte ingrediënten. Door ze zelf te maken, heb je controle over wat er in je lekkernij zit.

Lees meer »

Tiramisu met een vleugje advocaat

TiramisuDeze tiramisu is net wat anders dan de klassieke versie. Zo gebruik ik geen rauw ei, wat het lekker luchtig en veilig maakt voor iedereen. Maar de echte verrassing zit 'm in een scheutje advocaat. Dit zorgt voor een warme, rijke smaak die het dessert echt speciaal maakt.

Lees meer »

Rijstpannetje

RijstpannetjeVandaag maken we een heerlijk en voedzaam rijstpannetje met kabeljauw, spinazie en courgette. Dit zit boordevol smaak en voedingsstoffen en is perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.Met zilvervliesrijst, verse groenten en een vleugje mozzarella zet je een kleurrijk en uitgebalanceerd gerecht op tafel.

Lees meer »