Zomerserie met uitleg en tipsSuperleuk nieuws! Na het enorme succes van het kookboek Huisgemaakt met Marieke (al 2000 boeken verkocht in een half jaar!) start binnenkort een speciale zomerserie video's.In deze video's geef ik extra uitleg en handige tips bij de recepten uit het boek en het proefschrift. De eerste van vijf afleveringen komt d.v. woensdag 24 juli online. In de weken daarna volgt elke woensdag een nieuw blog met filmpje.
Exclusief hier te bestellen.
Ontspannen uit het ritme
Roomrolletje met frambozenDit recept voor een heerlijk roomrolletje met mascarpone, advocaat, lange vingers en frambozen ontstond eigenlijk toevallig. Ik zag een restje koffie op het aanrecht staan, dat is altijd leuk om iets mee te doen. Maar het was te warm om de oven aan te zetten.En ondertussen kreeg ik via WhatsApp vragen van een lezer over makkelijke kwarktaarten, voor een kinderverjaardag op een hete zaterdag.Al die losse puzzelstukjes kwamen samen in mijn hoofd tijdens het uitlaten van Boris.En zo ontstond het idee voor dit recept.Toetje of taartjeHet resultaat is een heerlijk en eenvoudig toetje of taartje dat je zonder oven maakt.Perfect voor als je iets lekkers wilt zonder veel gedoe.Het combineren van de rijke mascarpone met de lange vingers en een vleugje koffie is niet alleen erg lekker, maar ook een knipoog naar het klassieke idee voor tiramisu.Om het af te maken, heb ik een beetje advocaat en frisse frambozen toegevoegd. Dat zorgt voor extra smaakdiepte en maakt het geheel compleet.Het is nu aan jou te proeven en te genieten!
De verjaardagstaart voor 31-8-2024!Dit is een frisse no-bake kwarktaart met aardbeien, citroen en mascarpone op een knapperige bodem van zoete koekjes en zoute amandelen.Zo lekker!
Platbrood op blz. 112 uit het Proefschrift
