Chocomelk met een scheutje koffie
Kom je koud thuis van een winterwandeling of een rondje schaatsen, dan is dit zo’n moment waarop je zin hebt in iets warms.
Een kop chocolademelk, met een klein scheutje koffie erin. Zelfgemaakt natuurlijk.
Die koffie maakt de chocolademelk net iets voller van smaak, zonder dat het overheerst.
En met een lepel slagroom erop is het precies goed.
Zo warm je langzaam weer op. Even zitten, even niks.
Het is zo’n klein moment dat de winter fijn maakt — gewoon samen aan tafel, of lekker op de bank.
Recept chocomelk met een scheutje koffie
voor 1 liter chocolademelk
Ingrediënten:
150 ml sterke filterkoffie
125 g chocolade (85% puur)
2 el honing
500 ml melk
500 ml slagroom
Zo maak je het
Zet 150 ml sterke filterkoffie.
Schaaf met een kaasschaaf krullen van de chocolade. (Ongeveer 25 g voor de garnering)
Giet de koffie in een hittebestendige kom en voeg 100 g van de chocolade toe. Zet apart.
Verwarm ondertussen in een steelpan de melk en 100 ml slagroom.
Voeg als de melk bijna aan de kook is de koffie en de chocolade toe, roer voorzichtig door, maar laat het niet koken. Zet de hittebron half hoog.
Klop de overige slagroom en de honing stijf met een (stand)mixer.
Verdeel het choco-koffiemengsel over de mokken, schep in elke mok een lepel room en garneer met wat chocokrullen.
Tips
* Je kunt ook plantaardige melk gebruiken.
* Je kunt de slagroom vervangen voor kokosroom.|
* Geen koffieliefhebber? Vervang de koffie met dezelfde hoeveelheid melk.
* Je kunt de chocolade vervangen voor 70% puur of minder. In dat geval bevat je drankje wel meer suiker.
* Afgekoeld kun je de chocomelk 3 dagen in de koelkast bewaren.
* Zoek je iets lekkers voor erbij? Kies voor de abrikozenkoek of een van de vele andere recepten uit de kookboeken.
Alles wat je zelf maakt is lekkerder!
