Feesttaart met koffie en een vleug amarettoVoilà! Deze taart is mijn tip aan jou voor feestelijke momenten en bijvoorbeeld in het weekend.Dit recept is feestelijk en maak je namelijk zonder al teveel risico`s op mislukken. Verder is `ie vrij van gluten en snel gemaakt.Je bakt de bodem met amandelmeel, maar zonder boter. Dat levert je een luchtige biscuit. De softe mascarpone-koffieroom is daarop precies de juiste vulling.Samen met de topping van zo`n knapperig chocootje bovenop, geeft dit je de ultieme combi van structuren en smaken.

Gevulde paprika`s met kipgehaktOp de zaterdagse groentemarkt had bijna elke kraam ze. Bergen paprika`s. In allerlei kleuren voor een prikkie per kilo.Rondom me stonden veel vrouwen de tassen vol te laden. En ik deed vrolijk mee. Onder het mom van altijd handig!Want paprika is een groente die bijna overal in kan.PaprikasoepZo maakte ik meteen een pan paprikasoep; superlekker! Dat recept staat in het nieuwe kookboek Huisgemaakt met Marieke  verkrijgbaar in de webshop!Je staat versteld van de eenvoud ervan.

Taart in glaasjesWat begon uit praktisch oogpunt bleek voor veel gasten tijdens de boekpresentaties een eyeopener. Op veler verzoek deel ik de werkwijze en het recept voor taartjes in glaasjes. Met de feestdagen in het vooruitzicht kun je ongetwijfeld wat praktische tips gebruiken, om stress te voorkomen. Taart in glaasjes serveren bevat namelijk alle elementen van jezelf ontzorgen. Je moet weten; dit kun je van te voren klaar zetten. In de winter zelfs gewoon buiten op de tuintafel; scheelt ruimte in de koelkast.Verder hoef je niet bang te zijn voor ingezakte room (wat je natuurlijk normaal niet overkomt, maar wel als er veel visite komt; zal je net zien....).Maar ook uitgedroogde taartjes die te lang aangesneden buiten de koelkast stonden zijn hiermee verleden tijd.

TiramisuDeze tiramisu is net wat anders dan de klassieke versie. Zo gebruik ik geen rauw ei, wat het lekker luchtig en veilig maakt voor iedereen. Maar de echte verrassing zit 'm in een scheutje advocaat. Dit zorgt voor een warme, rijke smaak die het dessert echt speciaal maakt.

Boekpresentatiesalade